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寒露的三候是什么又有哪些習俗?
更新于:2019-10-17 責任編輯:膩[email protected]

  寒露的三候是什么
  “一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

  寒露的有拿些習俗

  農事習俗
寒露時天氣對秋收十分有利,農諺有:黃煙花生也該收,起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天,石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃”。

  賞楓葉習俗
很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅于二月花”的名句說的就是這個季節的習俗,不過寒露節氣還沒有紅楓葉,到了暮秋時節才有紅楓葉。

  賞菊花習俗
每個季節都在尋找適合它精神氣質的花。寒露到來的農歷九月又稱菊月,是菊的月份。和大多數春夏盛開的花不同,菊花是反季節的花,越是霜寒露重,越是菊花開得最艷麗的時節。

  吃花糕習俗
由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應節糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”。
花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”,糙花糕可能粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果。
細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類。
金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。

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